Molho
Molho de pimenta caseiro
Rende 10 porções em cerca de 40 min (15 min de preparo, 10 min de cozimento e 15 min de espera, aproximados). Pimentas frescas batidas com alho, vinagre e sal e fervidas rapidamente. Vai bem com feijoada e peixe.
- Rende 10 porções
- Preparo 15 min
- Cozimento 10 min
- Espera 15 min
- Total aproximado 40 min
Ingredientes
Quantidades para 10 porções, como na receita original.
- 150 g pimentas dedo-de-moça
- 4 unidades dentes de alho
- 0,5 xícara vinagre de álcool
- 0,25 xícara água
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá açúcar
Modo de preparo
- Use luvas. Lave as pimentas, retire os cabinhos e, se quiser menos ardido, parte das sementes.
- Bata no liquidificador com o alho, o vinagre, a água, o sal e o açúcar.
- Ferva em uma panela pequena por 8 a 10 minutos, mexendo. Cuidado com o vapor, que irrita os olhos.
- Deixe esfriar por 15 minutos, coloque em vidro limpo e guarde na geladeira por até 1 mês, sempre servindo com colher limpa.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
