Molho

Molho tarê

Name: Molho tarê
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 0,5 xícara de shoyu; 0,5 xícara de açúcar; 0,25 xícara de mirin; 0,25 xícara de água; 1 colher de chá de amido de milho; 1 colher de sopa de água fria para dissolver o amido; 1 colher de chá de gengibre ralado

Rende 10 porções em cerca de 35 min (5 min de preparo, 15 min de cozimento e 15 min de espera, aproximados). Molho japonês agridoce e espesso de shoyu, açúcar e mirin, reduzido até brilhar. Pincela espetinhos, salmão grelhado e hot roll.

Rende 10 porções
Preparo 5 min
Cozimento 15 min
Espera 15 min
Total aproximado 35 min

Sem carne
Vegana
Sem lactose

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: Flickr.com user "Blue Lotus" · CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 10 porções, como na receita original.

0,5 xícara shoyu
0,5 xícara açúcar
0,25 xícara mirin
0,25 xícara água
1 colher de chá amido de milho
1 colher de sopa água fria para dissolver o amido
1 colher de chá gengibre ralado

Modo de preparo

Numa panela pequena, misture o shoyu, o açúcar, o mirin, a água e o gengibre.
Leve ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos depois que ferver, mexendo de vez em quando.
Dissolva o amido na colher de água fria, junte ao molho e cozinhe mais 2 minutos, até engrossar e brilhar.
Coe para tirar o gengibre e deixe esfriar por 15 minutos; ele engrossa mais ao esfriar. Guarde na geladeira por até 2 semanas.

**“MOLHO TARÊ FEITO EM CASA ECONÔMICO E MAIS GOSTOSO SÓ 4 INGREDIENTES | Cook'n Enjoy 1403”**, do canal Cook'n Enjoy. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.