Sobremesa
Olho de sogra
Rende 25 porções em cerca de 1 h 10 min (30 min de preparo, 10 min de cozimento e 30 min de espera, aproximados). Ameixas-pretas recheadas com doce de coco e gema, passadas no açúcar cristal. Docinho de festa de casamento.
- Rende 25 porções
- Preparo 30 min
- Cozimento 10 min
- Espera 30 min
- Total aproximado 1 h 10 min
Ingredientes
Quantidades para 25 porções, como na receita original.
- 25 unidades ameixas-pretas secas sem caroço
- 395 g leite condensado
- 100 g coco ralado
- 2 unidades gemas
- 1 colher de sopa manteiga
- 0,5 xícara açúcar cristal
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, o coco, as gemas e a manteiga.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo, por 8 a 10 minutos, até desgrudar do fundo. Deixe esfriar por 30 minutos.
- Abra as ameixas com uma tesoura, sem separar as metades.
- Recheie cada uma com uma bolinha do doce de coco, deixando o recheio aparecer.
- Passe no açúcar cristal e coloque em forminhas.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
