Sobremesa
Torta de limão
Rende 10 porções em cerca de 4 h 5 min (25 min de preparo, 20 min de cozimento e 3 h 20 min de espera, aproximados). Base de biscoito com manteiga, creme de limão com leite condensado e cobertura de merengue tostado.
- Rende 10 porções
- Preparo 25 min
- Cozimento 20 min
- Espera 3 h 20 min
- Total aproximado 4 h 5 min
Ingredientes
Quantidades para 10 porções, como na receita original.
- 200 g biscoito maizena
- 100 g manteiga derretida
- 395 g leite condensado
- 200 g creme de leite
- 0,5 xícara suco de limão
- 1 colher de sopa raspas de limão
- 3 unidades claras
- 150 g açúcar
Modo de preparo
- Triture o biscoito, misture com a manteiga e forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível de 22 cm. Asse a 180 °C por 10 minutos e deixe esfriar por 20 minutos.
- Bata o leite condensado, o creme de leite, o suco e as raspas até engrossar. Despeje sobre a base.
- Merengue: em uma tigela sobre banho-maria, mexa as claras com o açúcar até ficarem bem quentes ao toque (71 °C no termômetro) e o açúcar dissolver. Bata na batedeira até esfriar e ficar firme.
- Cubra a torta com o merengue e toste com maçarico ou no forno quente por 3 a 5 minutos.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de cortar.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
