Sobremesa

Ovo de colher

Name: Ovo de colher
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 400 g de chocolate meio amargo ou ao leite (para a casca); 1 unidade de lata de leite condensado (395 g); 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de chocolate em pó; 0,5 unidade de caixa de creme de leite (100 g); granulado ou confeitos para decorar a gosto

Rende 2 porções em cerca de 2 h 50 min (60 min de preparo, 20 min de cozimento e 1 h 30 min de espera, aproximados). Casca de chocolate em forma de ovo de Páscoa recheada com brigadeiro cremoso, para comer de colher. Rende duas metades grandes.

Rende 2 porções
Preparo 60 min
Cozimento 20 min
Espera 1 h 30 min
Total aproximado 2 h 50 min

Sem carne

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: Simone Coletta · CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 2 porções, como na receita original.

400 g chocolate meio amargo ou ao leite (para a casca)
1 unidade lata de leite condensado (395 g)
1 colher de sopa manteiga
2 colheres de sopa chocolate em pó
0,5 unidade caixa de creme de leite (100 g)
a gosto granulado ou confeitos para decorar (opcional)

Modo de preparo

Derreta o chocolate da casca em banho-maria até cerca de 45 °C e deixe esfriar mexendo até 31 °C (29 °C se usar chocolate ao leite), para a casca ficar brilhante e quebrar com estalo.
Espalhe uma camada de chocolate em uma forma de ovo de 500 g com uma colher, cobrindo bem as bordas. Leve à geladeira por 10 minutos e repita a camada mais 2 vezes.
Brigadeiro: cozinhe o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó em fogo baixo, mexendo, por 8 minutos, até ficar cremoso (sem chegar ao ponto de enrolar). Misture o creme de leite fora do fogo e deixe esfriar por 30 minutos, enquanto as camadas da casca firmam.
Desenforme as cascas com cuidado, tocando o mínimo possível com as mãos.
Recheie as duas metades com o brigadeiro e decore com confeitos.
Leve à geladeira por 1 hora antes de servir ou embalar.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.