Sobremesa
Trufa de chocolate
Rende 25 porções em cerca de 3 h 50 min (40 min de preparo, 10 min de cozimento e 3 h de espera, aproximados). Trufas de ganache de chocolate meio amargo com creme de leite e manteiga, enroladas e passadas em cacau ou banhadas em chocolate. Presente de Páscoa e de fim de ano.
- Rende 25 porções
- Preparo 40 min
- Cozimento 10 min
- Espera 3 h
- Total aproximado 3 h 50 min
Ingredientes
Quantidades para 25 porções, como na receita original.
- 300 g chocolate meio amargo picado
- 1 unidade caixa de creme de leite (200 g)
- 1 colher de sopa manteiga
- 3 colheres de sopa cacau em pó para envolver
- 300 g chocolate meio amargo para a cobertura (opcional)
Modo de preparo
- Aqueça o creme de leite até começar a ferver nas bordas e despeje sobre o chocolate picado. Espere 2 minutos e mexa até ficar liso e brilhante.
- Junte a manteiga e misture.
- Cubra com filme encostado e leve à geladeira por 3 horas, até firmar.
- Com uma colher, pegue porções de 20 g e enrole rapidamente com as mãos frias.
- Passe no cacau em pó e acomode em forminhas. Leve à geladeira em pote fechado em até 2 horas e consuma em até 4 dias.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
