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Café da manhã

Ovo pochê

Rende 2 porções em cerca de 14 min (2 min de preparo e 12 min de cozimento, aproximados). Ovo cozido sem casca em água quente até a clara firmar e a gema continuar mole. Bom sobre torrada, salada ou arroz.

  • Rende 2 porções
  • Preparo 2 min
  • Cozimento 12 min
  • Total aproximado 14 min
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Ovo pochê aberto sobre uma fatia de pão, com a gema mole escorrendo Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: Kai Hendry · CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 2 porções, como na receita original.

  • 2 unidades ovos bem frescos
  • 1 colher de sopa vinagre branco
  • 1 L água
  • a gosto sal
  • a gosto pimenta-do-reino

Modo de preparo

  1. Leve a água com o vinagre a uma panela média até começar a borbulhar; baixe o fogo para que fique só com bolhas pequenas no fundo.
  2. Quebre cada ovo numa xícara.
  3. Mexa a água em círculos para formar um redemoinho e deslize um ovo no centro.
  4. Cozinhe por 3 minutos para gema mole (ou 4 a 5 para gema mais firme). Retire com escumadeira e escorra num papel-toalha.
  5. Repita com o outro ovo, tempere com sal e pimenta e sirva.
“Como fazer Ovo Pochê - Receita de Ovo Pochê - Só Penso em Comida”, do canal Cozinha de Gente Moderna. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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