Sobremesa
Panna cotta com calda de frutas vermelhas
Rende 6 porções em cerca de 5 h 27 min (15 min de preparo, 12 min de cozimento e 5 h de espera, aproximados). Creme de leite e leite aquecidos com açúcar e baunilha, firmados com gelatina e servidos com calda de frutas vermelhas cozidas. Sobremesa italiana delicada, de geladeira.
- Rende 6 porções
- Preparo 15 min
- Cozimento 12 min
- Espera 5 h
- Total aproximado 5 h 27 min
Ingredientes
Quantidades para 6 porções, como na receita original.
- 500 ml creme de leite fresco
- 150 ml leite
- 80 g açúcar
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 12 g gelatina incolor em pó
- 5 colheres de sopa água fria
Para a calda
- 300 g frutas vermelhas congeladas
- 4 colheres de sopa açúcar
- 1 colher de sopa suco de limão
Modo de preparo
- Hidrate a gelatina na água fria por 5 minutos.
- Aqueça o creme de leite, o leite e o açúcar até quase ferver. Desligue, junte a gelatina e a baunilha e mexa até dissolver.
- Distribua em 6 taças ou forminhas e leve à geladeira por 5 horas, até firmar.
- Para a calda, cozinhe as frutas com o açúcar e o limão por 8 minutos, até engrossar. Deixe esfriar e sirva sobre a panna cotta gelada.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
