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Prato principal

Panqueca de carne moída

Rende 4 porções em cerca de 1 h 20 min (25 min de preparo, 45 min de cozimento e 10 min de espera, aproximados). Massa de panqueca de liquidificador recheada com carne moída refogada e coberta com molho e queijo.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 25 min
  • Cozimento 45 min
  • Espera 10 min
  • Total 1 h 20 min
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Duas panquecas enroladas e cortadas ao meio, mostrando o recheio de carne moída com cogumelos, num prato branco com salsinha Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: 22594 · Pixabay Content License (Pixabay)

Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 1 xícara farinha de trigo
  • 1 xícara leite
  • 2 unidades ovos
  • 1 colher de sopa óleo
  • 0,5 colher de chá sal
  • a gosto óleo para untar a frigideira
  • 400 g carne moída
  • 1 unidade cebola picada
  • 2 unidades dentes de alho picados
  • 2 xícaras molho de tomate pronto ou caseiro
  • 100 g muçarela ralada
  • a gosto cheiro-verde picado

Modo de preparo

  1. Bata no liquidificador a farinha, o leite, os ovos, o óleo e o sal até ficar liso. Descanse 10 minutos.
  2. Em frigideira antiaderente untada com um fio de óleo, despeje uma concha pequena, espalhe e doure dos dois lados. Repita até acabar a massa (cerca de 8).
  3. Refogue a carne moída até dourar e chegar a 71 °C no termômetro, junte a cebola, o alho e meia xícara do molho e cozinhe 5 minutos. Acerte o sal e junte cheiro-verde.
  4. Preaqueça o forno a 200 °C. Recheie e enrole as panquecas, acomode em refratário, cubra com o resto do molho e a muçarela.
  5. Leve ao forno por 15 minutos, até o queijo derreter.
“Panqueca de carne moída com molho vermelho | Massa super fácil e deliciosa”, do canal Julia Nakaya. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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