Café da manhã

Pão caseiro de forma

Name: Pão caseiro de forma
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 16 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 10 g de fermento biológico seco; 0,33 xícara de açúcar; 18 g de sal (cerca de 1 colher de sopa); 2 xícaras de leite morno; 0,5 xícara de água morna; 2 unidades de ovos; 50 g de manteiga em temperatura ambiente; manteiga para untar as formas a gosto

Rende 16 porções em cerca de 3 h 50 min (30 min de preparo, 35 min de cozimento e 2 h 45 min de espera, aproximados). Pão de forma macio feito em casa, com leite, ovo e manteiga, fermentado duas vezes.

Rende 16 porções
Preparo 30 min
Cozimento 35 min
Espera 2 h 45 min
Total aproximado 3 h 50 min

Sem carne

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: ElinorD · CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 16 porções, como na receita original.

1 kg farinha de trigo
10 g fermento biológico seco
0,33 xícara açúcar
18 g sal (cerca de 1 colher de sopa)
2 xícaras leite morno
0,5 xícara água morna
2 unidades ovos
50 g manteiga em temperatura ambiente
a gosto manteiga para untar as formas

Modo de preparo

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
Junte o leite, a água e os ovos e misture até formar uma massa. Acrescente a manteiga.
Sove por 10 a 12 minutos, até a massa ficar lisa e elástica. Cubra e deixe crescer até dobrar, cerca de 1 hora.
Divida em duas partes, abra cada uma em retângulo, enrole bem apertado e coloque em 2 formas de pão de cerca de 25 cm untadas com manteiga.
Deixe crescer de novo por 40 a 50 minutos, até a massa chegar à borda. Nos últimos 15 minutos, preaqueça o forno a 180 °C.
Asse por 30 a 35 minutos, até dourar e soar oco ao bater embaixo. Desenforme e deixe esfriar sobre uma grade por 1 hora antes de fatiar.

**“PÃO DE FORMA CASEIRO | Receita do Amo Pão Caseiro”**, do canal Amo Pão Caseiro. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.