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Café da manhã

Pão de abóbora

Rende 12 porções em cerca de 2 h 40 min (30 min de preparo, 40 min de cozimento e 1 h 30 min de espera, aproximados). Pão de cor alaranjada e miolo bem macio feito com purê de abóbora cabotiá, modelado em 12 pãezinhos.

  • Rende 12 porções
  • Preparo 30 min
  • Cozimento 40 min
  • Espera 1 h 30 min
  • Total 2 h 40 min
  • Sem carne
  • Sem lactose
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Pães de abóbora em formato de abóbora com sementes Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: HaJunkiyada · CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 12 porções, como na receita original.

  • 350 g abóbora cabotiá descascada em cubos (rende cerca de 300 g de purê)
  • 500 g farinha de trigo
  • 10 g fermento biológico seco
  • 1 unidade ovo
  • 4 colheres de sopa açúcar
  • 4 colheres de sopa óleo
  • 0,25 xícara água morna
  • 1 colher de chá sal
  • 1 unidade gema para pincelar
  • a gosto óleo para untar a assadeira

Modo de preparo

  1. Cozinhe a abóbora no vapor ou em pouca água por 15 minutos, até ficar macia. Escorra muito bem, amasse e deixe esfriar por 20 minutos (ou use 300 g de purê de abóbora sem tempero que sobrou de outro dia, frio).
  2. Misture o purê de abóbora frio, a água morna, o açúcar, o ovo, o óleo e o fermento.
  3. Acrescente a farinha aos poucos e o sal e sove por 10 minutos até a massa ficar lisa e soltar das mãos.
  4. Cubra e deixe crescer por 45 minutos, até dobrar.
  5. Modele 12 bolinhas, arrume numa assadeira untada com óleo e deixe crescer mais 25 minutos. Enquanto crescem, preaqueça o forno a 180 °C.
  6. Pincele com gema e asse por 20 a 25 minutos, até dourar.
“Como Fazer o Pão de Abóbora MAIS FOFINHO do Mundo! 🍞🎃”, do canal Receitas de Pai. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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