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Café da manhã

Pão de batata-doce de frigideira

Rende 2 porções em cerca de 40 min (10 min de preparo e 30 min de cozimento, aproximados). Discos de batata-doce cozida, ovo e aveia que douram na frigideira tampada. Rendem quatro pães pequenos para rechear com queijo branco, ovo ou frango.

  • Rende 2 porções
  • Preparo 10 min
  • Cozimento 30 min
  • Total 40 min
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Ingredientes

Quantidades para 2 porções, como na receita original.

  • 1 unidade batata-doce média (cerca de 200 g)
  • 1 unidade ovo
  • 4 colheres de sopa aveia em flocos finos
  • 1 colher de chá fermento químico em pó
  • 1 colher de chá azeite, para untar
  • a gosto sal

Modo de preparo

  1. Descasque a batata-doce, corte em cubos e cubra com água, leve à fervura e cozinhe por 12 a 15 minutos, até ficar macia; escorra bem e amasse ainda quente.
  2. Misture o purê com o ovo, a aveia e uma pitada de sal até formar uma massa mole; junte o fermento por último.
  3. Unte uma frigideira antiaderente com o azeite e aqueça em fogo baixo.
  4. Coloque colheradas de massa formando quatro discos de 1 cm de altura (use frigideira de 24 cm ou faça em 2 levas), tampe e cozinhe por 4 a 5 minutos, até a base dourar.
  5. Vire com uma espátula, tampe de novo e cozinhe mais 4 minutos.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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