Cozinha da Semana por Pronto no Clique
Planejar semana
Café da manhã

Pão de mandioca

Rende 12 porções em cerca de 1 h 55 min (30 min de preparo, 25 min de cozimento e 1 h de espera, aproximados). Pãezinhos macios com mandioca cozida e amassada na massa, que deixa o miolo úmido e levemente adocicado. Bons para o café com manteiga.

  • Rende 12 porções
  • Preparo 30 min
  • Cozimento 25 min
  • Espera 1 h
  • Total 1 h 55 min
  • Sem carne
Ir aos ingredientes

Ingredientes

Quantidades para 12 porções, como na receita original.

  • 300 g mandioca cozida e amassada, fria (sobra ou mandioca cozida congelada)
  • 500 g farinha de trigo
  • 10 g fermento biológico seco
  • 1 unidade ovo
  • 3 colheres de sopa açúcar
  • 3 colheres de sopa manteiga
  • 0,5 xícara leite morno
  • 1,5 colheres de chá sal
  • 1 unidade gema para pincelar

Modo de preparo

  1. Misture a mandioca amassada com o leite morno, o açúcar, o ovo e o fermento.
  2. Junte a farinha aos poucos e o sal, misturando, e depois a manteiga.
  3. Sove por 10 minutos até ficar lisa e macia. Se grudar muito, junte farinha de colher em colher.
  4. Cubra e deixe crescer por 40 minutos.
  5. Divida em 12 bolinhas, arrume numa assadeira untada e deixe crescer mais 20 minutos; enquanto isso, preaqueça o forno a 180 °C.
  6. Pincele com gema e asse por 20 a 25 minutos, até dourarem.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

Para fazer na mesma semana