Lanche

Pão naan

Name: Pão naan
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300 g de farinha de trigo; 4 g de fermento biológico seco; 100 g de iogurte natural; 120 ml de água morna; 1 colher de chá de açúcar; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de óleo; 2 colheres de sopa de manteiga derretida; 1 unidade de dente de alho ralado; 1 colher de sopa de coentro picado

Rende 8 porções em cerca de 2 h 5 min (25 min de preparo, 30 min de cozimento e 1 h 10 min de espera, aproximados). Pão indiano macio de massa com iogurte, aberto fino e assado na frigideira bem quente até formar bolhas, pincelado com manteiga e alho.

Rende 8 porções
Preparo 25 min
Cozimento 30 min
Espera 1 h 10 min
Total aproximado 2 h 5 min

Sem carne

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: Siddhantsahni28 · CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 8 porções, como na receita original.

300 g farinha de trigo
4 g fermento biológico seco
100 g iogurte natural
120 ml água morna
1 colher de chá açúcar
1 colher de chá sal
1 colher de sopa óleo
2 colheres de sopa manteiga derretida
1 unidade dente de alho ralado
1 colher de sopa coentro picado (opcional)

Modo de preparo

Misture a água, o fermento e o açúcar. Junte o iogurte, o óleo, a farinha e o sal e sove por 6 minutos, até ficar macia.
Cubra e deixe crescer por 1 hora.
Divida em 8 bolas e deixe descansar 10 minutos. Abra cada uma em formato de gota, com meio centímetro.
Aqueça bem uma frigideira de ferro e asse um naan por vez, por 1 a 2 minutos, até formar bolhas. Vire e asse mais 1 minuto, até tostar em pontos.
Pincele com a manteiga misturada ao alho e ao coentro e sirva quente.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 07/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.