Molho
Pasta de amendoim caseira
Rende 16 porções em cerca de 40 min (15 min de preparo, 15 min de cozimento e 10 min de espera, aproximados). Amendoim torrado batido no processador até virar uma pasta lisa, sem nada além de uma pitada de sal.
- Rende 16 porções
- Preparo 15 min
- Cozimento 15 min
- Espera 10 min
- Total aproximado 40 min
Ingredientes
Quantidades para 16 porções, como na receita original.
- 500 g amendoim cru sem pele
- 0,5 colher de chá sal
- 1 colher de sopa mel (opcional)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C. Espalhe o amendoim em assadeira e toste por 12 a 15 minutos, mexendo na metade, até dourar e perfumar.
- Deixe amornar por 10 minutos.
- Bata no processador por 8 a 12 minutos, parando para raspar as laterais. Primeiro vira farofa, depois massa, e por fim uma pasta lisa e brilhante.
- Junte o sal e o mel, se usar, e bata mais 1 minuto.
- Guarde em pote de vidro fechado, na geladeira, por até 1 mês.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
