Lanche

Patê de azeitona

Name: Patê de azeitona
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço; 1 colher de sopa de alcaparras escorridas; 1 unidade de dente de alho; 1 colher de sopa de suco de limão; 4 colheres de sopa de azeite; 0,5 colher de chá de orégano ou tomilho

Rende 8 porções em cerca de 10 min (10 min de preparo e 0 min de cozimento, aproximados). Azeitonas pretas batidas com alcaparras, alho, azeite e limão numa pasta rústica, à moda da tapenade francesa. Para torradas, sanduíches e massas.

Rende 8 porções
Preparo 10 min
Cozimento 0 min
Total aproximado 10 min

Até 30 minutos
Sem carne
Vegana
Sem lactose
Sem glúten

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: Arnaud 25 · CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 8 porções, como na receita original.

1 xícara azeitonas pretas sem caroço
1 colher de sopa alcaparras escorridas
1 unidade dente de alho
1 colher de sopa suco de limão
4 colheres de sopa azeite
0,5 colher de chá orégano ou tomilho

Modo de preparo

Bata as azeitonas, as alcaparras, o alho e o limão no processador em pulsos, até formar uma pasta grossa.
Junte o azeite aos poucos e o orégano e bata mais alguns segundos.
Sirva com torradas ou pão.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 07/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.