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Molho

Patê de frango

Rende 8 porções em cerca de 53 min (15 min de preparo, 28 min de cozimento e 10 min de espera, aproximados). Frango cozido e desfiado batido com requeijão, maionese e cheiro-verde, para sanduíche e torradas.

  • Rende 8 porções
  • Preparo 15 min
  • Cozimento 28 min
  • Espera 10 min
  • Total 53 min
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Ingredientes

Quantidades para 8 porções, como na receita original.

  • 400 g peito de frango
  • 1 L água
  • 150 g requeijão cremoso
  • 3 colheres de sopa maionese industrializada
  • 1 unidade cenoura ralada fina
  • 2 colheres de sopa cheiro-verde picado
  • a gosto sal
  • a gosto pimenta-do-reino

Modo de preparo

  1. Ferva a água com sal (uns 8 minutos) e cozinhe o frango por 20 minutos, até o centro atingir 74 °C. Deixe amornar por 10 minutos e desfie bem fino.
  2. Bata o frango no processador com o requeijão e a maionese até ficar uma pasta (ou misture com garfo, para ficar mais rústico).
  3. Junte a cenoura e o cheiro-verde e acerte sal e pimenta.
  4. Leve à geladeira em pote fechado em até 2 horas depois de pronto e consuma em até 3 dias, sempre frio.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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