Sobremesa

Pavê de pêssego

Name: Pavê de pêssego
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 5 h 12 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade de lata de pêssegos em calda (cerca de 800 g), escorridos, com a calda reservada; 200 g de biscoito maisena; 500 ml de leite; 395 g de leite condensado; 2 unidades de gemas; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1 colher de chá de essência de baunilha; 300 ml de creme de leite fresco gelado; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Rende 10 porções em cerca de 5 h 12 min (30 min de preparo, 12 min de cozimento e 4 h 30 min de espera, aproximados). Camadas de biscoito maisena molhado na calda do pêssego, creme de baunilha cozido e pêssegos em calda, coberto com chantili. Pavê de ceia que se prepara na véspera.

Rende 10 porções
Preparo 30 min
Cozimento 12 min
Espera 4 h 30 min
Total aproximado 5 h 12 min

Sem carne

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Ingredientes

Porções

Quantidades para 10 porções, como na receita original.

1 unidade lata de pêssegos em calda (cerca de 800 g), escorridos, com a calda reservada
200 g biscoito maisena

Para o creme

500 ml leite
395 g leite condensado
2 unidades gemas
2 colheres de sopa amido de milho
1 colher de chá essência de baunilha

Para cobrir

300 ml creme de leite fresco gelado
2 colheres de sopa açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Leve o leite, o leite condensado, as gemas e o amido ao fogo médio, mexendo sem parar, por 10 minutos, até engrossar e ferver. Desligue, junte a baunilha, cubra com filme encostado e deixe esfriar por 30 minutos.
Corte os pêssegos em fatias, reservando algumas para decorar.
Num refratário, faça camadas: biscoitos molhados rapidamente na calda do pêssego, creme e fatias de pêssego. Repita e termine com creme.
Bata o creme de leite fresco com o açúcar até formar picos e cubra o pavê. Decore com o pêssego reservado.
Leve à geladeira por 4 horas antes de servir gelado.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 07/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.