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Prato principal

Peixe no vapor com gengibre

Rende 4 porções em cerca de 25 min (10 min de preparo e 15 min de cozimento, aproximados). Filés de tilápia cozidos no vapor sobre tiras de gengibre e cebolinha, regados no fim com shoyu e óleo de gergelim quentes. Fica pronto no tempo do arroz descansar.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 10 min
  • Cozimento 15 min
  • Total 25 min
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Peixe inteiro cozido no vapor com gengibre e cebolinha Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: Pingbaoseimhuo · CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 600 g filés de tilápia
  • 2 colheres de sopa gengibre em tiras finas
  • 4 unidades talos de cebolinha em pedaços
  • 2 colheres de sopa shoyu
  • 1 colher de chá óleo de gergelim torrado
  • 1 colher de sopa suco de limão
  • a gosto sal

Modo de preparo

  1. Ferva 3 dedos de água numa panela que comporte a cesta de vapor ou a parte de cima da cuscuzeira.
  2. Tempere os filés com pouco sal e o limão e arrume num prato fundo que caiba na cesta, sobre metade do gengibre e da cebolinha.
  3. Espalhe o restante do gengibre por cima, tampe e cozinhe no vapor por 8 a 10 minutos, até o peixe ficar opaco no centro e chegar a 63 °C na parte mais grossa.
  4. Aqueça rapidamente o shoyu com o óleo de gergelim numa panelinha e regue o peixe na hora de servir.
“BAND GOURMET PEIXE NO VAPOR COM GENGIBRE E CEBOLINHAS ARROZ CHOP SUEY”, do canal gabriel aleixo. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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