Salada

Salada de cenoura com gengibre

Name: Salada de cenoura com gengibre
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 unidades de cenouras médias; 1 colher de chá de gengibre ralado fino; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado; 1 colher de sopa de azeite ou óleo neutro; 1 colher de sopa de gergelim tostado; 2 colheres de sopa de cebolinha picada; sal a gosto

Rende 4 porções em cerca de 15 min (10 min de preparo, 0 min de cozimento e 5 min de espera, aproximados). Cenoura ralada fina temperada com gengibre, limão, um fio de óleo de gergelim e gergelim tostado. Acompanha arroz, peixe e pratos orientais.

Rende 4 porções
Preparo 10 min
Cozimento 0 min
Espera 5 min
Total aproximado 15 min

Fit
Até 30 minutos
Sem carne
Vegana
Sem lactose
Sem glúten

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: Melinda · CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

4 unidades cenouras médias
1 colher de chá gengibre ralado fino
2 colheres de sopa suco de limão
1 colher de chá óleo de gergelim torrado
1 colher de sopa azeite ou óleo neutro
1 colher de sopa gergelim tostado
2 colheres de sopa cebolinha picada
a gosto sal

Modo de preparo

Descasque e rale as cenouras no lado fino ou em tirinhas no ralador de julienne.
Misture o gengibre, o limão, os dois óleos e sal numa tigela.
Junte a cenoura, mexa bem e deixe 5 minutos para pegar o tempero.
Finalize com gergelim e cebolinha.

**“COMO FAZER SALADA DE CENOURA RALADA| Dicas na Cozinha”**, do canal Dicas na Cozinha. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.