Prato principal
Picadinho de carne
Rende 4 porções em cerca de 1 h 5 min (15 min de preparo e 50 min de cozimento, aproximados). Cubinhos de patinho cozidos em molho escuro com cebola e tomate, prato carioca de boteco e de casa.
- Rende 4 porções
- Preparo 15 min
- Cozimento 50 min
- Total aproximado 1 h 5 min
Ingredientes
Quantidades para 4 porções, como na receita original.
- 700 g patinho em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa óleo
- 1 unidade cebola picada
- 3 unidades dentes de alho picados
- 2 unidades tomates picados
- 1 colher de sopa extrato de tomate
- 1 colher de sopa molho inglês
- 1,5 xícaras água quente
- 1 colher de chá sal
- a gosto pimenta-do-reino
- a gosto cheiro-verde picado
Modo de preparo
- Seque a carne e tempere com sal e pimenta.
- Em panela de fundo grosso, aqueça o óleo e doure a carne em 3 levas, em fogo alto, até ficar bem escura.
- Junte cebola e alho e refogue, raspando o fundo. Acrescente tomate, extrato e molho inglês.
- Adicione a água, tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 a 35 minutos, até a carne ficar macia e o molho encorpar.
- Acerte o sal e finalize com cheiro-verde.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
Para fazer na mesma semana
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