Lanche

Provolone à milanesa

Name: Provolone à milanesa
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 400 g de queijo provolone em palitos de 1,5 cm; 2 unidades de ovos batidos; 0,5 xícara de farinha de trigo; 2 xícaras de farinha de rosca; 1 colher de chá de orégano; óleo para fritar a gosto

Rende 4 porções em cerca de 55 min (15 min de preparo, 10 min de cozimento e 30 min de espera, aproximados). Palitos de provolone empanados duas vezes em ovo e farinha de rosca e fritos rapidamente, até a casca dourar e o queijo amolecer sem vazar.

Rende 4 porções
Preparo 15 min
Cozimento 10 min
Espera 30 min
Total aproximado 55 min

Sem carne

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: erikatanith · Pixabay Content License (Pixabay)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

400 g queijo provolone em palitos de 1,5 cm
2 unidades ovos batidos
0,5 xícara farinha de trigo
2 xícaras farinha de rosca
1 colher de chá orégano
a gosto óleo para fritar

Modo de preparo

Passe os palitos de provolone na farinha de trigo, depois no ovo e na farinha de rosca misturada com orégano.
Repita o ovo e a farinha de rosca, para fazer uma segunda camada que segura o queijo.
Leve ao congelador por 30 minutos.
Frite em óleo bem quente, a 190 °C, por 1 a 2 minutos, só até dourar. Escorra e sirva imediatamente.

**“PROVOLONE À MILANESA | Cook'n Enjoy #458”**, do canal Cook'n Enjoy. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.