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Acompanhamento

Purê de couve-flor

Rende 4 porções em cerca de 30 min (10 min de preparo e 20 min de cozimento, aproximados). Purê liso de couve-flor cozida e batida com manteiga, um pouco de leite e noz-moscada. Leve e cremoso, acompanha carnes e peixes.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 10 min
  • Cozimento 20 min
  • Total aproximado 30 min
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Prato de purê de couve-flor com floretes ao lado Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: DC Central Kitchen · CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 1 unidade couve-flor média em buquês
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 0,25 xícara leite quente
  • 2 colheres de sopa queijo parmesão ralado
  • a gosto noz-moscada
  • a gosto sal
  • a gosto pimenta-do-reino

Modo de preparo

  1. Cozinhe a couve-flor em água com sal por 12 a 15 minutos, até ficar bem macia.
  2. Escorra muito bem, deixando o vapor sair por 2 minutos.
  3. Bata no processador com a manteiga, o leite e o parmesão até ficar liso.
  4. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e sirva quente.
“PURÊ DE COUVE-FLOR | RECEITA FÁCIL E FICA UMA DELÍCIA #delicia #receitas #alimentacaosaudavel”, do canal Jéssica Pinheiro. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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