Bebida
Quentão
Rende 10 porções em cerca de 40 min (10 min de preparo e 30 min de cozimento, aproximados). Cachaça fervida com gengibre, açúcar caramelizado, casca de laranja e especiarias. Bebida quente das festas juninas.
- Rende 10 porções
- Preparo 10 min
- Cozimento 30 min
- Total aproximado 40 min
Ingredientes
Quantidades para 10 porções, como na receita original.
- 1 xícara açúcar
- 1 L água
- 100 g gengibre em rodelas
- 2 unidades laranjas (casca em tiras e suco)
- 1 unidade limão (casca)
- 10 unidades cravos-da-índia
- 3 unidades paus de canela
- 750 ml cachaça
Modo de preparo
- Em uma panela grande, derreta o açúcar em fogo médio, sem mexer, até virar caramelo dourado.
- Com cuidado (espirra), junte a água, o gengibre, as cascas, o cravo e a canela. Mexa até o caramelo dissolver.
- Ferva em fogo baixo por 15 minutos.
- Junte a cachaça e o suco da laranja e aqueça por mais 5 minutos, sem deixar ferver forte.
- Coe e sirva quente em canecas. Contém álcool: não sirva a crianças nem a quem vai dirigir.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
