Rocambole de doce de leite
Rende 10 porções em cerca de 37 min (25 min de preparo e 12 min de cozimento, aproximados). Massa fina de pão de ló assada em assadeira e enrolada com doce de leite, polvilhada com açúcar.
- Rende 10 porções
- Preparo 25 min
- Cozimento 12 min
- Total aproximado 37 min
Ingredientes
Quantidades para 10 porções, como na receita original.
- 4 unidades ovos
- 0,5 xícara açúcar
- 0,5 xícara farinha de trigo
- 1 colher de chá fermento químico
- 1,5 xícaras doce de leite cremoso
- a gosto açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C. Forre uma assadeira de 30 × 40 cm com papel-manteiga untado.
- Bata os ovos com o açúcar na batedeira por 8 a 10 minutos, até ficar bem claro e aerado.
- Peneire a farinha com o fermento e incorpore com espátula, delicadamente.
- Espalhe na assadeira e asse por 8 a 12 minutos, só até dourar levemente e firmar.
- Vire sobre um pano polvilhado com açúcar, retire o papel, espalhe o doce de leite e enrole ainda quente com a ajuda do pano. Polvilhe açúcar de confeiteiro.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
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