Sobremesa
Sagu de vinho
Rende 8 porções em cerca de 3 h 20 min (10 min de preparo, 40 min de cozimento e 2 h 30 min de espera, aproximados). Bolinhas de sagu cozidas no vinho tinto com açúcar, cravo e canela até ficarem transparentes. Sobremesa gaúcha servida com creme.
- Rende 8 porções
- Preparo 10 min
- Cozimento 40 min
- Espera 2 h 30 min
- Total aproximado 3 h 20 min
Ingredientes
Quantidades para 8 porções, como na receita original.
- 1 xícara sagu
- 1 L água
- 750 ml vinho tinto suave
- 0,75 xícara açúcar
- 6 unidades cravos-da-índia
- 2 unidades paus de canela
- a gosto creme de baunilha ou creme de leite batido, para servir (opcional)
Modo de preparo
- Leve ao fogo o sagu com a água, mexendo sempre, até começar a ficar transparente, uns 20 minutos.
- Junte o vinho, o açúcar, o cravo e a canela e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por mais 15 a 20 minutos, até as bolinhas ficarem totalmente transparentes.
- Desligue, retire o cravo e a canela e deixe esfriar por 30 minutos. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
