Salada

Salada de abobrinha crua com limão

Name: Salada de abobrinha crua com limão
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidades de abobrinhas pequenas e firmes; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de raspas de limão; 1,5 colheres de sopa de azeite; 10 unidades de folhas de hortelã; 20 g de queijo parmesão em lascas; 2 colheres de sopa de castanha-de-caju picada; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto

Rende 4 porções em cerca de 20 min (15 min de preparo, 0 min de cozimento e 5 min de espera, aproximados). Fitas finas de abobrinha crua temperadas com limão, azeite e hortelã, com lascas de parmesão e castanha picada. A abobrinha amacia no tempero em poucos minutos.

Rende 4 porções
Preparo 15 min
Cozimento 0 min
Espera 5 min
Total aproximado 20 min

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Ingredientes

Porções

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

2 unidades abobrinhas pequenas e firmes
2 colheres de sopa suco de limão
1 colher de chá raspas de limão
1,5 colheres de sopa azeite
10 unidades folhas de hortelã
20 g queijo parmesão em lascas
2 colheres de sopa castanha-de-caju picada
a gosto sal
a gosto pimenta-do-reino

Modo de preparo

Lave as abobrinhas e corte em fitas bem finas no comprimento com um descascador de legumes.
Numa tigela, misture o limão, as raspas, o azeite, sal e pimenta.
Junte as fitas, envolva com as mãos e deixe 5 minutos para amaciarem.
Arrume num prato e finalize com a hortelã rasgada, o parmesão e a castanha.

**“SALADA DE ABOBRINHA CRUA.ESTA NÃO PODE FALTAR NA SUA MESA.”**, do canal Divinas Receitas. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 07/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.