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Salada

Salada de couve com laranja e castanhas

Rende 4 porções em cerca de 15 min (15 min de preparo e 0 min de cozimento, aproximados). Couve-manteiga em tiras finíssimas, massageada com azeite e sal, com gomos de laranja, cebola roxa e castanha-do-pará. A couve crua fica macia e perde o amargor.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 15 min
  • Cozimento 0 min
  • Total 15 min
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Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 1 unidade maço de couve-manteiga
  • 2 unidades laranjas-pera
  • 0,5 unidade cebola roxa em fatias finas
  • 4 unidades castanhas-do-pará picadas
  • 1,5 colheres de sopa azeite
  • 1 colher de sopa vinagre de maçã
  • a gosto sal

Modo de preparo

  1. Retire o talo central das folhas de couve, enrole as folhas como charuto e corte em tiras bem finas.
  2. Numa tigela, junte a couve, o azeite e uma pitada de sal e aperte com as mãos por 1 a 2 minutos, até ela murchar e escurecer.
  3. Descasque as laranjas a vivo, tirando toda a pele branca, e corte em gomos; aproveite o suco que escorrer.
  4. Misture a laranja, o suco, a cebola e o vinagre à couve e finalize com a castanha.
“Salada de couve com laranja - Rita, Help! Me ensina a cozinhar! | Com Rita Lobo”, do canal Panelinha. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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