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Salada

Salada de feijão-preto com milho

Rende 6 porções em cerca de 35 min (15 min de preparo, 0 min de cozimento e 20 min de espera, aproximados). Feijão-preto cozido e firme, milho, tomate, pimentão e cebola roxa com coentro, limão e cominho. Aguenta bem a geladeira e melhora de um dia para o outro.

  • Rende 6 porções
  • Preparo 15 min
  • Cozimento 0 min
  • Espera 20 min
  • Total 35 min
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Ingredientes

Quantidades para 6 porções, como na receita original.

  • 2 xícaras feijão-preto cozido al dente (em casa ou em lata), escorrido e lavado
  • 1 xícara milho verde escorrido
  • 2 unidades tomates sem sementes em cubos
  • 0,5 unidade pimentão vermelho em cubinhos
  • 0,5 unidade cebola roxa picada
  • 3 colheres de sopa coentro ou salsinha picados
  • 3 colheres de sopa suco de limão
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 0,5 colher de chá cominho em pó
  • a gosto sal

Modo de preparo

  1. Escorra bem o feijão e passe por água fria para tirar o caldo grosso.
  2. Numa tigela grande, junte o feijão, o milho, o tomate, o pimentão e a cebola.
  3. Tempere com o limão, o azeite, o cominho e sal e misture com cuidado para não amassar o feijão.
  4. Junte o coentro e deixe na geladeira por 20 minutos antes de servir.
“Salada de feijão preto com milho verde”, do canal Rita Santos Santos. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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