Salada

Salada de lentilha

Name: Salada de lentilha
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250 g de lentilha; 1,2 L de água; 1 unidade de cenoura ralada; 1 unidade de pepino em cubinhos; 0,5 unidade de cebola roxa picada; 0,5 xícara de salsinha picada; 4 colheres de sopa de azeite; 3 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de mostarda; 1 colher de chá de sal

Rende 6 porções em cerca de 1 h (15 min de preparo, 25 min de cozimento e 20 min de espera, aproximados). Lentilha cozida firme misturada com cenoura, pepino, cebola roxa e salsinha, temperada com limão e mostarda.

Rende 6 porções
Preparo 15 min
Cozimento 25 min
Espera 20 min
Total aproximado 1 h

Para a marmita
Sem carne
Fit
Vegana
Sem lactose

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: Sharon Chen from Austin, United States · CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 6 porções, como na receita original.

250 g lentilha
1,2 L água
1 unidade cenoura ralada
1 unidade pepino em cubinhos
0,5 unidade cebola roxa picada
0,5 xícara salsinha picada
4 colheres de sopa azeite
3 colheres de sopa suco de limão
1 colher de chá mostarda
1 colher de chá sal

Modo de preparo

Cozinhe a lentilha na água por 15 a 18 minutos, até ficar macia mas inteira. Escorra e passe por água fria.
Misture o azeite, o limão, a mostarda e o sal.
Junte a lentilha, a cenoura, o pepino, a cebola e a salsinha e regue com o molho.
Leve à geladeira por 20 minutos antes de servir.

**“Salada de Lentilha Fácil e Saudável!”**, do canal Nutricionista Enilda Ramos. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.