Salada

Salada de quinoa

Name: Salada de quinoa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de quinoa em grãos; 2 xícaras de água; 1 unidade de tomate em cubinhos; 1 unidade de pepino em cubinhos; 0,5 unidade de pimentão amarelo em cubinhos; 0,25 unidade de cebola roxa picada; 0,25 xícara de salsinha picada; 3 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de sal

Rende 4 porções em cerca de 50 min (15 min de preparo, 20 min de cozimento e 15 min de espera, aproximados). Quinoa cozida e solta misturada com tomate, pepino, pimentão, salsinha e molho de limão.

Rende 4 porções
Preparo 15 min
Cozimento 20 min
Espera 15 min
Total aproximado 50 min

Para a marmita
Sem carne
Fit
Vegana
Sem lactose
Sem glúten

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: Geoff Peters from Vancouver, BC, Canada · CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

1 xícara quinoa em grãos
2 xícaras água
1 unidade tomate em cubinhos
1 unidade pepino em cubinhos
0,5 unidade pimentão amarelo em cubinhos
0,25 unidade cebola roxa picada
0,25 xícara salsinha picada
3 colheres de sopa azeite
2 colheres de sopa suco de limão
1 colher de chá sal

Modo de preparo

Lave a quinoa em peneira fina, esfregando, para tirar o amargor.
Cozinhe na água com uma pitada de sal por 12 a 15 minutos, até a água secar e os grãos abrirem. Solte com garfo, espalhe numa assadeira e deixe esfriar por 15 minutos.
Misture os legumes e a salsinha.
Tempere com azeite, limão e sal.

**“SALADA DE QUINOA - REFEIÇÃO COMPLETA - FÁCIL - RÁPIDA - DELICIOSA - REFRESCANTE - Isamara Amâncio”**, do canal Isamara Amâncio. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.