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Prato principal

Sardinha fresca assada

Rende 4 porções em cerca de 1 h (20 min de preparo, 25 min de cozimento e 15 min de espera, aproximados). Sardinhas frescas inteiras temperadas com limão, alho e azeite e assadas sobre cebola e tomate até a pele ficar dourada. Peixe barato e muito saboroso.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 20 min
  • Cozimento 25 min
  • Espera 15 min
  • Total 1 h
  • Fit
  • Sem lactose
  • Sem glúten
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Sardinhas assadas com batatas e salada Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: Yusuke Kawasaki from Tokyo, Japan · CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 1 kg sardinhas frescas limpas (sem cabeça e vísceras)
  • 2 unidades limões (suco)
  • 4 unidades dentes de alho amassados
  • 2 unidades tomates em rodelas
  • 1 unidade cebola em rodelas
  • 4 colheres de sopa azeite
  • a gosto salsinha picada
  • a gosto sal grosso
  • a gosto pimenta-do-reino

Modo de preparo

  1. Lave as sardinhas, seque e tempere com limão, alho, sal e pimenta. Deixe 15 minutos na geladeira.
  2. Preaqueça o forno a 220 °C.
  3. Espalhe a cebola e o tomate numa assadeira untada com azeite e arrume as sardinhas lado a lado por cima.
  4. Regue com o azeite restante.
  5. Asse por 20 a 25 minutos, até a pele dourar e a carne ficar opaca junto à espinha central (63 °C).
  6. Finalize com salsinha e sirva com batatas cozidas ou salada.
“SARDINHA ASSADA NO FORNO | RECEITA SIMPLES E FÁCIL - LETÍCIA MARIA”, do canal Letícia Maria. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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