Sopa

Sopa de frango com macarrão

Name: Sopa de frango com macarrão
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600 g de peito de frango com osso; 2 L de água; 1 unidade de cebola picada; 2 unidades de dentes de alho picados; 2 unidades de cenouras em rodelas; 2 unidades de batatas em cubos; 100 g de macarrão cabelo-de-anjo quebrado; 1 colher de sopa de óleo; 3 colheres de sopa de salsinha picada; sal a gosto

Rende 6 porções em cerca de 1 h 5 min (15 min de preparo e 50 min de cozimento, aproximados). Caldo de frango caseiro com peito desfiado, cenoura, batata e macarrão cabelo-de-anjo. Sopa leve de jantar, que as crianças costumam aceitar bem.

Rende 6 porções
Preparo 15 min
Cozimento 50 min
Total aproximado 1 h 5 min

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: Eli Hodapp from Naperville, United States · CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 6 porções, como na receita original.

600 g peito de frango com osso
2 L água
1 unidade cebola picada
2 unidades dentes de alho picados
2 unidades cenouras em rodelas
2 unidades batatas em cubos
100 g macarrão cabelo-de-anjo quebrado
1 colher de sopa óleo
3 colheres de sopa salsinha picada
a gosto sal

Modo de preparo

Numa panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
Junte o frango e a água, tampe e cozinhe em fogo médio por 20 minutos, até o termômetro marcar 74 °C no peito. Retire o frango, desfie e descarte ossos e pele.
Coloque a cenoura e a batata no caldo e cozinhe por 12 minutos.
Volte o frango, junte o macarrão e cozinhe por 4 minutos. Acerte o sal e finalize com salsinha.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 07/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.