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Prato principal

Strogonoff de camarão

Rende 4 porções em cerca de 35 min (20 min de preparo e 15 min de cozimento, aproximados). Camarões salteados com cebola e cogumelos num molho de tomate, mostarda e creme de leite. Variação festiva do strogonoff, servida com arroz e batata palha.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 20 min
  • Cozimento 15 min
  • Total 35 min
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Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 600 g camarão médio limpo
  • 1 unidade cebola picada
  • 2 unidades dentes de alho picados
  • 150 g cogumelos-de-paris fatiados
  • 4 colheres de sopa molho de tomate
  • 1 colher de sopa ketchup
  • 1 colher de sopa mostarda
  • 200 g creme de leite
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • a gosto sal
  • a gosto pimenta-do-reino
  • a gosto arroz branco e batata palha, para servir (opcional)

Modo de preparo

  1. Tempere os camarões com sal e pimenta.
  2. Numa frigideira grande, derreta metade da manteiga e salteie os camarões por 2 minutos, só até ficarem rosados. Retire.
  3. Na mesma frigideira, derreta o restante da manteiga e refogue a cebola, o alho e os cogumelos por 5 minutos.
  4. Junte o molho de tomate, o ketchup e a mostarda e cozinhe por 2 minutos.
  5. Volte os camarões, acrescente o creme de leite e aqueça por 2 minutos, mexendo, sem deixar ferver forte, até o camarão ficar opaco por dentro (63 °C).
  6. Sirva com arroz branco e batata palha, se quiser.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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