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Bebida

Suco de jabuticaba

Rende 6 porções em cerca de 1 h 30 min (10 min de preparo, 20 min de cozimento e 1 h de espera, aproximados). Jabuticabas inteiras fervidas com água até a casca soltar a cor, amassadas, coadas e geladas. A casca é que dá a cor roxa e o sabor do suco.

  • Rende 6 porções
  • Preparo 10 min
  • Cozimento 20 min
  • Espera 1 h
  • Total 1 h 30 min
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Ingredientes

Quantidades para 6 porções, como na receita original.

  • 500 g jabuticabas lavadas
  • 1,2 L água
  • 5 colheres de sopa açúcar
  • 1 xícara gelo

Modo de preparo

  1. Numa panela, leve as jabuticabas e a água à fervura (cerca de 10 minutos) e ferva por 10 minutos, até as cascas abrirem.
  2. Amasse as frutas com um socador ainda na panela e deixe esfriar por 30 minutos.
  3. Coe apertando bem, junte o açúcar e mexa até dissolver.
  4. Leve à geladeira por 30 minutos e sirva com gelo.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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