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Prato principal

Tofu crocante na airfryer

Rende 3 porções em cerca de 1 h 5 min (10 min de preparo, 20 min de cozimento e 35 min de espera, aproximados). Cubos de tofu firme prensado, marinado em shoyu e alho e envolvidos em amido de milho, assados na airfryer até ficarem crocantes. Prato vegano para servir com arroz e legumes.

  • Rende 3 porções
  • Preparo 10 min
  • Cozimento 20 min
  • Espera 35 min
  • Total 1 h 5 min
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Cubos de tofu crocantes e dourados Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: Choo Yut Shing from Singapore, Singapore · CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 3 porções, como na receita original.

  • 400 g tofu firme
  • 2 colheres de sopa shoyu
  • 1 colher de sopa óleo de gergelim
  • 1 unidade dente de alho ralado
  • 2 colheres de sopa amido de milho
  • 1 colher de sopa gergelim

Modo de preparo

  1. Embrulhe o tofu num pano e coloque um peso por cima (uma panela com água) por 20 minutos para tirar o líquido.
  2. Corte em cubos de 2 cm e misture com o shoyu, o óleo de gergelim e o alho. Deixe marinar 15 minutos.
  3. Polvilhe o amido e mexa até os cubos ficarem envoltos por uma camada fina.
  4. Asse na airfryer a 200 °C por 18 a 20 minutos, sacudindo a cada 6 minutos, até dourar e ficar crocante.
  5. Polvilhe gergelim e sirva com arroz e legumes salteados.
“COMO FAZER TOFU CROCANTE NA AIRFRYER”, do canal Loja Ikebana. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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