Sobremesa

Torta de bolacha com creme

Name: Torta de bolacha com creme
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 7 h 10 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 400 g de bolacha maria; 1 xícara de leite para molhar; 200 g de manteiga sem sal amolecida; 1 xícara de açúcar; 2 unidades de gemas; 2 xícaras de leite para o creme; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1 colher de chá de essência de baunilha; 200 g de chocolate meio amargo; 1 unidade de caixa de creme de leite (200 g)

Rende 12 porções em cerca de 7 h 10 min (30 min de preparo, 10 min de cozimento e 6 h 30 min de espera, aproximados). Torta gelada gaúcha de camadas de bolacha maria molhada no leite com creme de manteiga e cobertura de chocolate. Clássico de aniversário no Sul.

Rende 12 porções
Preparo 30 min
Cozimento 10 min
Espera 6 h 30 min
Total aproximado 7 h 10 min

Sem carne

Ir aos ingredientes

Ingredientes

Porções

Quantidades para 12 porções, como na receita original.

400 g bolacha maria
1 xícara leite para molhar
200 g manteiga sem sal amolecida
1 xícara açúcar
2 unidades gemas
2 xícaras leite para o creme
2 colheres de sopa amido de milho
1 colher de chá essência de baunilha
200 g chocolate meio amargo
1 unidade caixa de creme de leite (200 g)

Modo de preparo

Creme de baunilha: cozinhe 2 xícaras de leite com as gemas, metade do açúcar e o amido, mexendo sem parar, até ferver e engrossar. Junte a baunilha, cubra com filme encostado e deixe esfriar completamente.
Bata a manteiga com o restante do açúcar até ficar clara e fofa. Junte o creme frio às colheradas, batendo até ficar liso.
Numa travessa, faça uma camada de bolachas molhadas rapidamente no leite e cubra com creme. Repita até terminar, finalizando com bolachas.
Ganache: derreta o chocolate e misture o creme de leite. Cubra a torta.
Leve à geladeira por pelo menos 6 horas.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.