Prato principal
Torta de palmito
Rende 8 porções em cerca de 1 h 50 min (30 min de preparo, 50 min de cozimento e 30 min de espera, aproximados). Massa podre amanteigada recheada com palmito em molho cremoso, tomate e azeitona.
- Rende 8 porções
- Preparo 30 min
- Cozimento 50 min
- Espera 30 min
- Total aproximado 1 h 50 min
Ingredientes
Quantidades para 8 porções, como na receita original.
- 3 xícaras farinha de trigo
- 200 g manteiga gelada
- 1 unidade ovo
- 1 colher de chá sal
- 3 colheres de sopa água gelada
- 500 g palmito em conserva picado
- 1 colher de sopa azeite
- 1 unidade cebola picada
- 2 unidades tomates sem sementes picados
- 0,25 xícara azeitonas picadas
- 1 xícara leite
- 2 colheres de sopa farinha de trigo para o recheio
- a gosto salsinha picada
- 1 unidade gema para pincelar
Modo de preparo
- Massa: esfarele a farinha, o sal e a manteiga, junte o ovo e a água e una. Leve à geladeira por 30 minutos.
- Recheio: refogue a cebola no azeite, junte o tomate, o palmito e a azeitona. Dissolva a farinha no leite, despeje e cozinhe até engrossar. Junte a salsinha e deixe esfriar.
- Preaqueça o forno a 180 °C. Forre uma forma de 24 cm com dois terços da massa.
- Coloque o recheio, cubra com o restante da massa e feche as bordas. Pincele gema.
- Asse por 35 a 40 minutos, até dourar.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
