Sobremesa

Torta gelada de cupuaçu

Name: Torta gelada de cupuaçu
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 g de biscoito maisena; 100 g de manteiga derretida; 400 g de polpa de cupuaçu descongelada; 1 unidade de lata de leite condensado (395 g); 1 unidade de caixa de creme de leite (200 g); 12 g de gelatina incolor em pó; 5 colheres de sopa de água; 4 colheres de sopa de açúcar

Rende 10 porções em cerca de 4 h 35 min (30 min de preparo, 5 min de cozimento e 4 h de espera, aproximados). Base de biscoito com manteiga, creme de cupuaçu com leite condensado e uma camada fina de calda da própria fruta por cima. Vai à geladeira e corta firme.

Rende 10 porções
Preparo 30 min
Cozimento 5 min
Espera 4 h
Total aproximado 4 h 35 min

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Ingredientes

Porções

Quantidades para 10 porções, como na receita original.

200 g biscoito maisena
100 g manteiga derretida
400 g polpa de cupuaçu descongelada
1 unidade lata de leite condensado (395 g)
1 unidade caixa de creme de leite (200 g)
12 g gelatina incolor em pó
5 colheres de sopa água
4 colheres de sopa açúcar

Modo de preparo

Triture o biscoito até virar farofa e misture com a manteiga. Forre o fundo de uma forma de aro removível de 22 cm, apertando bem. Leve à geladeira enquanto prepara o creme.
Hidrate a gelatina em 5 colheres de água por 5 minutos e derreta no micro-ondas por 10 segundos, sem ferver.
Bata no liquidificador 300 g da polpa, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina até ficar liso.
Despeje sobre a base e leve à geladeira por 2 horas.
Para a calda, aqueça os 100 g restantes de polpa com o açúcar por 5 minutos, mexendo. Espere esfriar enquanto a torta gela e espalhe sobre a torta firme.
Gele por mais 2 horas antes de desenformar.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 07/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.