Name: X-caboquinho
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 unidades de pães franceses; 200 g de polpa de tucumã em lascas; 300 g de queijo coalho em fatias; 2 unidades de bananas-da-terra (pacovã) maduras; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de óleo

X-caboquinho

Rende 4 porções em cerca de 30 min (15 min de preparo e 15 min de cozimento, aproximados). Sanduíche de Manaus com tucumã em lascas, queijo coalho grelhado e banana pacovã frita no pão francês.

Rende 4 porções

Preparo 15 min

Cozimento 15 min

Total aproximado 30 min

Ingredientes

Porções

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

4 unidades pães franceses

200 g polpa de tucumã em lascas

300 g queijo coalho em fatias

2 unidades bananas-da-terra (pacovã) maduras

2 colheres de sopa manteiga

2 colheres de sopa óleo

Modo de preparo

Corte as bananas em fatias no comprimento e doure no óleo dos dois lados. Escorra.

Grelhe as fatias de queijo coalho em frigideira quente até dourarem.

Abra os pães, passe manteiga e toste na frigideira.

Monte com o queijo, a banana e as lascas de tucumã. Sirva quente.

**“X CABOQUINHO- Lanche Regional de Manaus #Manausétudo”**, do canal SAMIKA LOPES . Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.