Kit da semana

Semana sem carne: cardápio com grãos, legumes, ovos e massas

Lentilha, grão-de-bico, abóbora, cogumelos e ovos no centro do prato, de segunda a domingo.

7 dias, almoço e jantar, 13 receitas do site, 2 porções por refeição (você muda no planejador).

Antes de entrar na sua semana, o planejador mostra uma prévia: com refeições já montadas, ele preenche só os espaços vazios, a não ser que você escolha substituir tudo.

O cardápio

7 dias

Como esta semana foi montada

Uma semana inteira sem carne vermelha, frango, peixe ou frutos do mar. Algumas receitas levam ovos, leite ou queijo; as veganas estão marcadas na página de cada receita, e você pode trocar qualquer refeição no planejador.

As leguminosas aparecem em dias alternados (lentilha, grão-de-bico e feijão no chili), e os ovos entram nas refeições mais rápidas. A abóbora de terça serve para o curry do almoço e para a sopa do jantar, e o grão-de-bico cozido na terça vira hambúrguer na quinta.

Regra do kit: Pratos principais e sopas marcados como sem carne: nenhuma carne vermelha, frango, peixe ou fruto do mar. Nenhuma receita aparece mais de duas vezes, e todas têm página revisada no site.

O que passa de um dia para o outro

De terça-feira, almoço para terça-feira, jantar: Uma abóbora cabotiá média dá para os dois pratos de terça: os cubos do curry saem primeiro e o resto vai para a sopa do jantar.
De terça-feira, almoço para quinta-feira, jantar: Cozinhe o grão-de-bico de uma vez na terça (ou use duas latas): metade vai para o curry e a outra metade, bem escorrida, fica na geladeira para os hambúrgueres de quinta.

Lista de compras da semana

Soma de todas as receitas com 2 porções por refeição. Itens com a mesma unidade já vêm somados; colheres, xícaras e unidades ficam separadas. Desconte o que já tem em casa na lista do planejador.

Hortifrúti

400 g abóbora cabotiá
200 g abóbora cabotiá em cubos
0,67 unidade abobrinha · em 2 refeições
0,5 unidade abobrinha em cubos
2 unidades bananas-da-terra maduras em rodelas grossas
2 unidades batata · em 3 refeições
1 unidade batatas em cubos de 1 cm
0,67 unidade berinjelas grandes em fatias de 1 cm
1,83 unidades cebola · em 5 refeições
0,5 unidade cebola em rodelas
0,67 unidade cebola pequena picada
1,83 unidades cebola picada · em 4 refeições
0,25 unidade cebola ralada
0,67 unidade cenoura
1 unidade cenouras em cubos de 1 cm
a gosto cheiro-verde picado
0,5 unidade chuchu em cubos
a gosto coentro
a gosto coentro picado
0,25 xícara coentro picado
300 g cogumelos variados (paris, shimeji, shiitake)
3,17 unidades dente de alho · em 3 refeições
0,5 unidade dente de alho amassado
5,5 unidades dentes de alho picados · em 5 refeições
50 g espinafre
0,33 colher de sopa gengibre fresco ralado
0,5 colher de sopa gengibre ralado
0,5 unidade limão (suco)
a gosto manjericão
0,33 xícara milho verde
0,5 unidade pimentão amarelo em rodelas
0,5 unidade pimentão vermelho em rodelas
0,33 unidade pimentão vermelho picado
a gosto salsinha picada
1,5 colheres de sopa salsinha picada
0,67 unidade tomate
1 unidade tomate sem sementes picado
1,5 unidades tomates em rodelas
1 unidade tomates picados

Proteínas

5,33 unidades ovo · em 2 refeições
6 unidades ovos
0,67 unidade ovos batidos

Grãos e massas

0,67 xícara arroz arbóreo
2 colheres de sopa farinha de aveia ou de rosca
0,5 xícara farinha de rosca
0,17 xícara farinha de trigo
0,67 xícara feijão vermelho cozido
0,67 xícara feijão-preto cozido
1 xícara grão-de-bico cozido
1 xícara grão-de-bico cozido ou em conserva, bem escorrido
100 g lentilha
0,25 xícara macarrão de letrinha ou ave-maria
200 g macarrão penne

Laticínios

100 g creme de leite
67 ml leite · em 2 refeições
1 colher de sopa manteiga
2 colheres de sopa manteiga gelada
83 g muçarela fatiada
127 g queijo muçarela ralado · em 3 refeições
20 g queijo parmesão ralado
1 colher de sopa queijo parmesão ralado
0,33 xícara queijo parmesão ralado

Temperos

8 colheres de sopa azeite · em 10 refeições
1 colher de sopa azeite de dendê
0,5 colher de sopa azeite de oliva
0,67 colher de chá cominho
0,83 colher de chá cominho em pó · em 2 refeições
0,5 colher de sopa curry em pó
1,5 colheres de sopa ketchup
0,5 colher de sopa mostarda
1 colher de sopa óleo
2 colheres de chá óleo ou azeite
a gosto orégano · em 3 refeições
0,33 colher de sopa páprica defumada
0,5 colher de chá páprica doce
0,17 colher de chá pimenta calabresa
a gosto pimenta-do-reino · em 3 refeições
4,33 colheres de chá sal · em 9 refeições
a gosto sal · em 5 refeições

Outros

1,183 L água · em 3 refeições
0,5 xícara água
750 ml água fervente (aquecida na chaleira enquanto pica os legumes)
0,33 xícara água ou caldo do feijão
667 ml caldo de legumes quente (caseiro ou de tablete dissolvido)
0,67 colher de sopa extrato de tomate
0,33 unidade lata de tomate pelado (400 g)
200 ml leite de coco · em 2 refeições
0,83 xícara molho de tomate
200 g tomate pelado em lata

Usar este kit no planejador

Outros kits da semana

Kit montado pela equipe da Cozinha da Semana e revisado em 07/11/2026. Tempos e quantidades são aproximados e o cardápio não é orientação nutricional.

Semana sem carne: cardápio com grãos, legumes, ovos e massas

O cardápio

Segunda

Terça

Quarta

Quinta

Sexta

Sábado

Domingo